Lembra da comidinha da vovó? Três horas na frente do fogão para fazer aquele almoço perfeito. É claro que poucas mulheres podem ser dar a esse luxo nos dias de hoje por isso a culinária rápida é uma necessidade nesses dias. Afinal, todos queremos sentir aquele gostinho de comida caseira mas também precisamos cuidar da casa, dos filhos, do trabalho, e de todas essas coisas que as mulheres cuidam todos os dias, afinal, isso faz parte do universo feminino.
É preciso ter em mente que uma alimentação saudável, por mais rápida que seja seu preparo, em algum momento vai exigir um certo grau de dedicação, caso contrário, sua culinária rápida vai se resumir à macarrão instantâneo, nugget de frango e lasanha congelada.
Dicas para tornar o preparo dos alimentos mais rápido:
Uma alimentação saudável precisa incluir legumes e verduras. O problema dos vegetais é que, apesar de serem amigos do nosso corpo, são inimigos do relógio. Precisam ser descascados, cortados, lavados, cozidos. É nesse ponto que entra aquele grau de dedicação que eu falei ali em cima. Use umas poucas horas do seu final de semana.
- Congele os legumes. Você pode fazer isso em porções para a semana, ou para o mês, ou pode encher seu congelador. Porções de legumes podem ficar no congelador por até 6 meses. Os legumes deverão ser pré-cozidos antes do congelamento, então o preparo na hora da refeição é muito rápido.
Legumes congelados para culinária rápida
- Quando voltar da feira, lave as verduras, seque, e coloque em saquinhos individuais com as porções do tamanho que serão consumidas. Tire todo o ar dos saquinhos, de preferência, use saquinhos próprios para conservar verduras que mantém o vácuo, e conserve em geladeira.
- Cozinhe feijão e congele. Cozinhe grão de bico e congele. Prepare seus molhos preferidos e congele. Seu freezer é um grande aliado.
Pratos rápidos: legumes cozidos, verduras
Receitinha matadora: culinária rápida, prática e deliciosa.
Frango empanado com bolacha água e sal
3 coxas de frango com sobrecoxa
1 pacote de biscoito água e sal ou cream cracker
Sal a gosto
Modo de preparo: corte o frango em pedaços grandes (separe a coxa da sobrecoxa e corte a sobrecoxa ao meio).
Tempere com sal – outros temperos são permitidos – use o sal com moderação porque a bolacha já é salgada.
Bata as bolachas rapidamente no liquidificador para que fique com alguns pedaços grandes. Você também pode esfarelar as bolachas com as mãos.
Empane o frango com a farinha de bolacha.
Coloque em um prato refratário raso – sem bordas para não fazer água – e leve ao microondas por 20 minutos virando na metade do tempo.
Receita rápida de frango
Frango com vegetais cozidos a vapor
